我国降雨总体呈现“东多西少、夏秋集中、冬春短缺”的特点，全年降水时空分布不均，近年来极端气候频发，导致果树生长季水分供需矛盾加剧。春季干旱抑制新梢生长，夏季高温伏旱加剧幼果脱落与裂果，而受冻果园因树势弱更易受干旱胁迫，表现为叶片卷曲、光合效能下降、根系早衰等。持续干旱可降低苹果产量20%-50%，果实糖度下降1-2个百分点。尤其是今年黄土高原等苹果主产区遭受多年罕见的春季持续干旱，据本研究室5月对全国苹果主产区春季干旱的调研情况可见，重度干旱区域主要集中在甘肃崆峒区、庄浪县及陕西榆林、渭南地区。中度干旱主要出现在云南昭通、陕西延安及山西运城等地。严重影响了开花坐果和果实膨大，应尽快做好果园抗旱应急工作。

1.树体生长受阻。早春干旱对新梢生长的影响最大，夏秋干旱，树体的生长受阻。干旱抑制根系生长，导致吸收根死亡，引发营养亏缺综合征。高温胁迫下，叶片气孔持续开放，蒸腾速率骤增，呼吸强度提高30%-50%，光合产物积累减少，加剧生理落果。

2.影响花芽分化与坐果。花芽分化期缺水导致花芽瘦小、败育，次年坐果率下降；果实膨大期干旱则引发细胞膨压不足，果个偏小，商品率降低。

3.裂果与抗逆性下降。久旱后突遇降雨或过量灌溉，果肉细胞快速吸水膨胀，果皮生长滞后，裂果率增加。受冻树因根系损伤，水分吸收能力减弱，干旱胁迫下更易发生枝干日灼与根腐病。

二、果园抗旱技术方案

1. 果园覆盖保墒技术

（1）地膜覆盖 果园覆膜是果园保墒的一种非常有效方式。果园覆膜最好在秋施基肥后(9-10月中旬)、春季顶凌覆膜或3-4月份降雨后进行,以通行覆膜为最佳。一般以树干为中心起 15 cm的垄，幼树垄宽0.9-1 m,覆宽1-1.2 m 的黑色地膜即可,丰产树1.5-2 m 覆双行膜,注意要压紧地膜四周,对有破损处及时压土。通过覆膜可减少水分蒸发、汇集雨水增加墒情、提高地温促进生长、抑制杂草生长。

（2）有机物料覆盖 一年四季均可进行,以夏季(5月份)为好。麦秸、麦糠、杂草、树叶、作物秸秆、碎柴草、粉碎的果园剪枝均可用于果园有机覆盖材料。全园覆盖厚度为15-20 cm,每亩用量1500-2000 kg。有机覆盖不但保墒效果好，而且翻入土壤后能显著提高土壤有机质含量，提高土壤蓄水保墒能力。

（3）生草覆盖 适宜果园种植的人工生草有三叶草、黑麦草、高羊茅等。一般在春末夏初浅耕果园后进行播种,每亩用籽量0.5 kg左右,可采用全园生草、行间生草和株间生草三种方式进行。土层深厚、肥沃的果园或矮化密植果园可全园生草，土层浅薄的果园可用行间和株间生草法。通过覆草可明显增强土壤的蓄水能力、减少地面径流和水分蒸发、提高水分的利用率，同时增加土壤有机质的含量和养分，抑制杂草的生长。

（4）绿肥覆盖 在雨季末期（8-9月），将果园自然生长的杂草（高度≤30 cm）或者人工种植的小油菜等就地刈割后平铺于树盘，覆盖厚度10-15 cm，实现全年水分协调和水分的跨季节利用。

（5）沙子覆盖 一年四季均可进行,以秋、冬季农闲为好。先平整地面、铲除杂草,施完基肥后,将河沙均匀平铺园地,厚度3-5 cm, 砂面平整。

（6）草-膜协同覆盖 底层铺秸秆（厚度15-20 cm），表层覆园艺地布，双重保墒的同时促进微生物活动，年增土壤有机质0.3%-0.5%。推荐种植耐旱绿肥（如鼠茅草、小油菜），刈割后覆盖树盘，形成“活体覆盖层”。

2. 穴贮肥水与肥水耦合技术

用玉米秸、麦秸或稻草等捆成直径15-25 cm、长30-35 cm的草把,草把要扎紧捆牢，然后放在5%-10%的尿素溶液中浸泡透。在树冠投影边缘向内50-70 cm 处挖长、宽、深各40cm 的贮养穴(坑穴围绕树根呈圆形分布)。将草把立于穴中央，周围用混加有机肥的土填埋踩实(每穴5 kg土杂肥，混加150 g过磷酸钙、50-100 g尿素或复合肥)，并适量浇水，每穴覆盖地膜1.5-2 m²,地膜边缘用土压严，中央正对草把上端穿一小孔,用石块或土块堵住，以便将来追肥浇水。覆盖的地膜整体上低于周围土壤,且膜四周略高于膜中心，以利于雨水汇集到穴中。一般在花后(5月中上旬)、新梢停止生长期(6月中旬)和采果后3个时期，进入雨季，即可将石块拿掉，使穴内贮存雨水。一般贮养穴可维持2-3年,草把应每年更换1次,发现地膜损坏后应及时更换,再次设置贮养穴时改换位置，逐渐实现全园改良。

3. 节水灌溉技术

针对黄土高原苹果园水资源分布不均、春旱夏涝突出的问题，蓄水池集雨技术可高效利用自然降水，缓解季节性缺水；水肥一体化技术则进一步整合水肥资源，实现“以水促肥、以肥调水”的协同效应，形成“蓄—节—调”一体化抗旱体系，尤其适用于受冻果园和浅土层坡地，为果园稳产提质提供可持续保障。

（1）蓄水池集雨 通过修建蓄水池收集夏、秋季丰水期雨水，缓解冬春干旱期果园用水需求。宜在雨季前（3-4月或6月初）完成建设，确保蓄水池在汛期投入使用。优先选择果园高处或集水区，配套排水沟、沉沙池等设施，避免泥沙淤积。根据果园面积和年降雨量确定蓄水池容积（通常每亩果园配建10-15 m³），材质可选用混凝土、防渗膜或砖砌结构。池面加盖遮阳网或铺设秸秆减少蒸发，冬季低温区需采取防冻措施。此技术优点是低成本、易维护，可有效利用自然降水，缓解季节性干旱，尤其适用于山地果园和缺水区域。

（2）水肥一体化技术 水肥一体化技术是通过灌溉系统将水分与养分精准输送到果树根系分布区域的高效节水灌溉措施，可显著提高水肥利用率，缓解干旱胁迫对果树生长的影响。全年均可应用，以果树需水需肥关键期（如萌芽期、花期、幼果膨大期及采后恢复期）为重点。旱情严重区域建议结合天气预测，在高温伏旱期前（6月下旬至7月初）提前布局灌溉系统。优先选用滴灌或微喷灌系统，配套蓄水池、过滤装置、压力调节器及输水管道，配置施肥罐或智能配肥机，选用水溶性肥料或液体肥。根据果园地形、树龄及种植

密度设计管网布局，幼龄园可采用单行滴灌带（滴头间距 30-50 cm），丰产园宜采用双行滴灌带（滴头流量1.5-2.0 L/h）。按果树生育期需求配制营养液（如萌芽期高氮、膨果期高钾），控制EC 值在1.0-2.5mS/cm，pH 值5.5-6.5。轻度干旱时每5-7天灌水1次，每次10-15 m³/亩；重度干旱加密至 3-5 天 1 次。定期清洗过滤器及滴头，防止堵塞；沙壤土果园需缩短单次灌溉时间以避免深层渗漏，可结合覆膜技术减少蒸发损耗，受冻果园应降低肥液浓度，采用“少量多次”模式促进根系恢复。此技术节水30%-50%，肥料利用率达60%以上，减少人工成本，与覆膜、覆草技术联动，可稳定土壤温湿度，增强果树抗逆性。

（3）交替灌溉策略 采用隔行交替沟灌（单次灌水量减少40%）或者分根交替滴灌，诱导根系产生抗旱胁迫记忆效应。

（4）土壤浇灌“抗旱剂” 随水灌溉最佳用量为旱地龙0.5-1.0 kg/亩或每株施2kg;采用机械抽水灌溉的,在进水口处均匀滴灌使药液均匀溶于灌溉水中,最好旱地龙滴完时,田块正好浇完;挑水、拉水灌溉的,直接按比例溶解水桶中,每株树采用穴灌方式,灌施旱地龙的水液5 L以上。

4. 抗旱耕作栽培措施

果树幼树在定植后的3年内,要预留1-15 m 的树体生长带，以树冠外围为界,行间可间作蔬菜、洋芋、药材、牧草等低秆作物,以增加前期的收益,杜绝间作小麦、玉米等作物,3年后不再进行果园间作。

（1）建园土壤结构改良 建园时结合施用腐熟农家肥（2000 kg/亩），在树体栽植坑周围形成营养土层，可以长期提升土壤持水能力20-30%。

（2）深翻扩穴 改良土壤每年结合秋施基肥,在树冠外围的中部开始向外逐年深翻扩盘,挖宽 30-50 cm、树冠下部深度以20 cm左右为宜，树冠外围深度在30-50 cm。深翻时遇到主根和粗大侧根，不能进行强行深翻,对挖断的较粗根系可剪平断根，促进根系大量抽生。

（3）增施有机肥 按照苹果树的需肥特点,一般基肥在秋季进行，肥料以有机肥为主，如厩肥、圈肥、人粪尿、畜禽肥、土杂肥等,幼树和初果期树施腐熟的有机肥1000-2000 kg;盛果期果园每亩施腐熟机有肥3000-4000 kg、磷酸二铵30-80 kg、硫酸钾10-30 kg 及腐植酸类复合肥 5-10 kg。

（4）剪除新梢和疏除无效枝 干旱严重且缺乏灌溉条件的果园，如果未成熟的新梢较多，应及时剪除未成熟的新梢，可有效减少水分蒸发,增强抗旱能力。疏除无效枝（重叠枝、徒长枝）30-40%，维持冠层透光率40%-50%，降低群体蒸腾量。

（5）喷稀石灰水 树冠喷布 2%左右的石灰水，可增强反光，降低叶面和果面温度,减少水分蒸腾。但要注意，只能在早晨或夜晚叶面温度低时喷布。

（6）叶面喷肥 叶面喷肥主要是快速补充果树生长所需营养元素,在生长期喷0.3%尿素液,可补充氮素养分,增强树势。也可叶面喷抑蒸保湿剂,以减少蒸腾作用。常用的有旱地龙、乐万家和 FA“绿野”(又称抗旱剂1号)

三、果园抗旱注意事项

在实施抗旱措施时，需结合科学管理与实践经验，注意以下关键要点，以确保措施有效，且避免负面效应。

1.避免高温时段灌溉 当土壤表层温度＞35℃时，禁止直接灌溉低温水源（如深井水、水库底层水）。此时灌溉易导致根系渗透压失衡，毛细根死亡。建议选择清晨或傍晚采用预晒水池水进行灌溉。

2.规避叶面高温喷施 叶片表面温度＞32℃时，喷水或喷药会导致气孔异常闭合，蒸腾效率下降，需待叶温降至28℃以下后操作。

3.划锄松土后灌溉 干旱后地表易形成2-3 cm硬化层，直接浇水会导致70%水分无效蒸发。应先人工划锄5-8 cm深松土，再采用穴灌或沟灌，提升水分渗透效率。

4.暴雨前灌水防裂果 在暴雨预警前48小时按20-30 L/株灌透水，可降低果实细胞液浓度，减少裂果率。

5.树干包裹或涂白防日灼 对直径＞5 cm 的裸露枝干，采用旧编织袋条（浸泥浆后缠绕）或 1:5石灰浆+豆浆水涂白，可降低皮层温度8-12℃，预防日灼。

6.减氮防烧苗 干旱期土壤施氮量应减少常规用量的30%，叶面氮浓度控制在0.2%以下。过氮素（＞200 mg/kg）会减少叶片角质层厚度 17.3%，加剧蒸腾失水。