苹果霉心病只为害果实，尤以“元帅”和“富士”’系品种受害严重。病果外观基本无异常表现，从心室开始发病，由内到外，逐渐扩展到心室外果肉组织，最后导致果肉大部分腐烂，此时表面可见腐烂斑块。
根据病害发生特点，其症状表现主要分为两种类型。霉心型：主要特点是心室发霉，在心室内产生绿、灰白、灰黑等颜色的霉状物，只限于心室，病变不突破心室壁，基本不影响果实的食用。心腐型：主要特点是导致果心区果肉从心室向外腐烂，严重时可使果实烂透，直到果实表层果肉味变苦。霉心病严重的可引起幼果早期脱落。轻病果可正常成熟，但在成熟期至采收后心室易发病腐烂。
病原及发病规律:
霉心病可由多种弱寄生真菌引起，导致霉心症状的主要是链格孢，导致心腐症状的主要是粉红单端孢。病菌主要通过气流传播，在苹果开花期通过柱头侵入。病菌侵染柱头后能否进入心室，主要决定于萼心间组织的状态。萼心间组织疏松有孔洞、维管束组织枯死的果实，病菌可进入心室，导致发病。相反则病菌不能进入心室，不能引起发病。霉心病发生轻重与花期湿度关系密切，花期及花前阴雨潮湿容易发病，且发病较重。
防治技术:
加强栽培管理，增强树势，提高树体抗病能力。开花前彻底清除树上修剪下的枝梢、落叶等枯死组织。
药剂防治要掌握病菌在花期侵染但不表现的特点，抓住关键时期，即花期用药，以降低果实带菌率。在苹果初花期、落花70%～80%时，各喷施1次43%喷富露悬浮剂600～800倍，或68.75%杜邦易保水分散粒剂1 000倍、70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍或1.5%多抗霉素可湿性粉剂200～300倍液，可基本控制该病为害。在苹果花期用药时，时间越早效果越好。完全落花后喷药几乎无效。在喷药时加入0.2%硼砂，防治效果较好。
采收后及时冷藏，控制病情发展。对贮藏运输的果实应严格剔除病果、残次受伤果。贮存时采取低温贮藏，保持库内温度在1～3℃，可基本控制病菌生长蔓延，避免采后心腐果的形成。同时还要定期检查，根据病情安排果品出库计划，以减少损失。
（摘自北方果树，2010.09）
引自：曹克强, 王树桐, 胡同乐. 苹果病虫害防控研究进展（2011年度）第1卷[M]. 北京: 化学工业出版社, 2012: 134-135
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