安大略省的果树种植者知道如何利用自己的优势，即毗邻北美最佳市场多伦多，多伦多是加拿大最大的城市，也是北美的第四大城市，它是加拿大的经济和贸易中心。

“安大略省的果树生产从东到西，从北到南分布在安大略省南部，”Hedges苹果的种植者兼所有者Chris Hedges说。“我们很高兴在安大略省，我们的生产区被五大湖环绕，为我们提供了理想的水果生产气候。”

国际果树协会（International Fruit Tree Association）的2019年夏季学习之旅在三天的时间内访问了Norfolk 和Georgian Bay地区的果树产区。安大略省苹果产量的一半以上销往鲜食市场。

Hedges是国际果树协会（IFTA）的财务主管，该协会于7月在Norfolk 和Georgian Bay地区举办了夏季学习之旅，这是五个主要果树产区中的两个地区。

Hedges是具有银行业背景的第一代种植者，除了拥有安大略省果园用品公司外，他还负责管理一个正在扩大的250英亩苹果园，其中75英亩是新种植的，尚未完全进入盛果期。该果园还有一个全新的10000箱容量的气调储存库。

上世纪90年代末，Hedges租用老果园开始种植嘎啦、蜜脆，并逐渐深入到自己建果园。如今，他的果园主要由嘎拉、蜜脆和安布罗西娅以及一些麦金托什、红星、富士和帝国组成。

Hedges于2015年采用高纺锤形在G.41砧木上以3×11英尺的密度种植蜜脆，他从不使用代森锰锌这类亚乙基双二硫代氨基甲酸酯（EBDC）药剂。他使用1%的铜制剂Cueva，并交替使用火疫病或白粉病药剂来管理果园。

他说：“我不知道我是否还会采用G.41砧木种蜜脆，我信仰B.9，我认为B.9 救了我不止一次。控旺以避免太多新梢生长和整形一直是个大问题。自种植之日起，树体长势就像疯了一样，我总是树行顶部拉线控制树势，但却忘了这其实是砧木惹的祸。”

他新定植的果园主要是采用B.9作为砧木，也有一些G系列砧木，主要品种是嘎啦、蜜脆和安布罗西娅。Hedges使用竹子进行树体整形，两次固定锚点，而不修剪树体。

意大利风格

在乔治亚湾的米福德地区，国际果树协会的参观者被带入了当地水果生产的未来场景。桑迪克里克果园是由意大利投资者资助建立的果园项目。这个刚起步的果园模仿了在意大利南蒂罗尔西部才能看到的类似的果园系统，包括使用混凝土桩和防雹网。

Ian Furlong在乔治亚湾的米福德地区经营桑迪溪果园。（照片：Gary Pullano）

当意大利投资者在寻找最先进的苹果园理想地点时，负责农业投资的一年生作物种植者Ian Furlong与投资者合作，为先进苹果园确定了地点。

“我一直都知道这个农场的果树比种其他作物会产生更好的价值，”担任运营经理的Furlong 说，他与农场经理和意大利来的Stefano Paoli一起工作。

Furlong说：“ Paoli对树木采取非常激进的方法，他希望今年实现最大限度的树木生长，明年获得最大的产量。这一点来自欧洲的管理系统，当我说我们需要慢慢来的时候，我的意思是我们需要看看在这里可以如何做。”

他说，Paoli打算在一个观光果园里每英亩种植 2700 棵树（折合每亩445棵树），树体将长到约7英尺高（折合2.1米）。

Furlong说：“我宁愿先让树体高度长足然后放慢生长速度，而不是一开始就生长缓慢先看看它们产出怎么样。”该地块以前是果园，已有 50 年历史，最近几年才改种经济作物。2018 年开始了 15 英亩的高密度新果园种植——株行距为 10 英尺乘 26 英寸（折合3 ╳ 0.7 m）。

Furlong说，这项投资是巨大的。“如果您认为用船来运水泥桩并不便宜，那您绝对是对的！”但是，意大利业主希望运用熟悉的系统进行种植。

Furlong说，新果园目前面积约为 35 英亩，并打算在未来 10 年内扩大到 350 英亩。去年（2018），在 M.9 上种植了15 英亩的蜜脆；今年，在 M.9 和 B.9 上种植了 20 英亩的蜜脆。

水泥桩、遮阳网和其他需要像意大利果园操作一样功能的材料都是从意大利由Fruit Top运来的。Furlong说，只有树苗木是从北美采购的。“小到每一个螺栓、螺母和拉链结都是进口的，”Furlong说。进口所有材料的成本可能增加 30％到 40％。他估计每英亩的成本（不包括土地和苗木的费用）为 30000 加元（约合每亩2.6 万元）。

Furlong在意大利南蒂罗尔（South Tyrol）的果园曾见过使用 60 年历史的水泥桩，该果园已经进行了第三或第四次重新种植。“水泥桩增加的费用换来的好处显而易见，但你必须从这些树上牟利 20 年才能弥补这笔投入，”Furlong说。

灌溉和霜冻防护设施是果园系统的一个重要组成部分，该设施包括高架冷却和滴灌管道，所用的水来自储水池。该“Fruit Top”系统包还包括黑色的防雹网——预先设计的静态负载工程材料。防雹网通过使用夹子释放装置减轻重量而得以加固，并且冰雹会得以滑落以避免损坏防雹网。他说选择黑色冰雹网是因为它可以减少大约25%的日灼。

Furlong很高兴能以目前的小规模开始发展，他说：“我去年在 15 英亩的果树上的经历是一次学习经历。”

（张亚南 译，胡同乐 校）