美国：FDA新规则使果农担忧

      食品和药品管理局（FDA）正致力于对国家食品安全系统进行大规模检查，今年在建议哪些水果和蔬菜将受到严格的新标准限制时已经定了一条原则：鲜食的水果和蔬菜应该被纳入，而烹制或加工后食用的水果和蔬菜可豁免。果农们对此表现出极大的反感，他们抱怨说，在某种程度上，FDA的做法有违常理。
      2010年的食品安全现代化法案指出FDA应该阻止食物传播疾病，而不应只是对疾病爆发做出简单回应。这只是一个想法，但将此应用于苹果和柑橘，就显得非常草率了。新规则使种植者可能面临多种新的要求，包括灌溉水定期检测、帆布水果采摘袋消毒以及让动物远离作物。许多果农担心这些措施的成本，并且认为这些措施并不能为食品带来多大好处。他们认为，FDA应该更多关注那些已经造成致命疾病的食物，如菠菜和哈密瓜，而不要过度关注水果，因为水果的生产有一个详细的安全纪录，它们生长在地面以上、并且在某些情况下具有保护性的果皮或外皮。
     “我们的产品是相当安全的”，弗吉尼亚州温彻斯特的柏莱兹苹果业主Phil Glaize说，“我们非常愿意看到使其更安全的方式，然而这些提议十分繁重和昂贵”。
      FDA首席食品安全官员Michael Taylor说，他们非常愿意对此提案进行更改，以建立一个基于科学的、能够适应不同地区和不同作物的安全体系。这是一项大的变革，可能需要一段时间才能使这些规则更加合理。
 

（来源：union-bulletin.com 发表日期：2013年5月1日）
（闫红豆译，胡同乐校）

************************************************