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越来越多的庭院开始种植有机苹果
DEAN FOSDICK
一天一个苹果就不用看医生，但是如果施用农药的话，苹果的功效就降低了。这就是为什么进行有机果品管理的商业果园和家庭果园越来越多了。
美国自然山林育苗中心主席Jeff Dinslage说（该中心是美国最大的网上销售树苗的公司）“施用化学农药会提供一个短期解决问题的方法，但它实际上会带来长期的问题。”越来越多的客户不想在他们的后院中使用那些可能对他们的孩子、宠物以及自身带来危害的化学品。
有机产品是通过使用有机物质和绿肥来提供营养的。不使用任何化学杀虫剂、杀菌剂和化肥。
一位环境工作小组（华盛顿检测食品有害物质的非盈利组织）的资深分析员Sonya Lunder说：“很多商业化生产的农产品即使经过清洗，上面仍然有化学残留物”。她说，以苹果为例，在农产品生长和储存过程中涉及到很多杀虫剂和杀菌剂，当查看残留数据的时候，苹果常常名列首位。在所吃的农产品中，不管你买的是什么和在哪里买的，农残是普遍存在的。
美国农业部资料显示，尽管近年来美国苹果生产有所下滑，但是消费需求已经推动了有机苹果行业的快速发展。有机管理的苹果已经占到美国苹果种植总面积的6%。弗吉尼亚理工学院园艺系的Gregory Peck教授说：“大约有12种病害和60种昆虫会为害苹果树。如果必须要喷药防治，那么一定要认真负责。
Peck说：“要搞清楚是不是危害已经达到了需要进行防治的程度。当你确定好防治对象时，防治时机很重要。选择那些既可以解决问题又不会对天敌或水造成不利影响的农药。”
Peak还说，如果你选择做有机产业，要因地制宜。在有机管理下抗逆性强的品种要比其它品种生长的好。苹果抗逆性强的品种有liberty，Enterprise 和Gold Rush。关于果品生产，要尽可能选择最抗病的品种，考虑那些在本地区已经被证明能很好生长的品种。
缅因州林肯镇Sewall 有机果园的园主Bob Sewall认为，成功的有机农业从土壤开始。他说：“健康的土壤有助于产生健康的植物，健康的土壤是有机农业的基础。我花费了两年的时间去为我们的果园准备土壤。有机种植者一定要警惕一些小问题，以防它们变成大问题。你也许不得不容忍不那么完美无瑕的苹果，为所有的生物创造一个健康的生活环境比有机种植中涉及到的小麻烦更为重要。”
（郭岩 吕兴 翻译， 王勤英 校）
引自：曹克强, 王树桐, 胡同乐. 苹果病虫害防控研究进展（2013年度）第3卷[M]. 北京: 中国农业出版社, 2014: 80-84
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