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苹果树腐烂病是苹果三大病害之首，又因其危害严重和难以防控，被称为苹果树的“癌症”。以前虽然针对此病有不少研究，但是，对该病发生规律的很多环节依然缺乏认识，导致对腐烂病的防控总是处于被动地位。建国以来，腐烂病先后出现了五次发病高峰，每次高峰都造成大批果园被毁。
成立国家苹果产业技术体系后，我们对该病的发生规律进行了深入观察，通过观察和室内外试验，得出一些不同于以往的认识，希望这些观点和看法对苹果树腐烂病的防控能发挥积极作用。
（1） 关于苹果树腐烂病的发生部位
这个问题看起来非常简单，也正因为简单，以前很少有人对腐烂病的发生部位进行仔细的观察和归纳。我们经常能看到剪锯口处可以发病（图A）；拉枝造成的伤口处能够发病（图B）；采摘果实时，对树体蹬踏造成的伤口处能发病（图C）；冬季的日灼、冻害以及虫伤也能造成发病（图D）；此外，对腐烂病刮治后由于消毒不彻底，还有病害复发的可能（图D）。那么究竟哪个部位腐烂病发生最多呢？经过我们病虫害防控研究室成员在河北、山东和陕西的调查，发现腐烂病主要发生在剪锯口，剪锯口处的病疤占了腐烂病发生总量的约80%。
（2） 关于腐烂病菌的分生孢子的释放
腐烂病菌是一种真菌，该病的传播体分生孢子形成于病斑组织的分生孢子器（突出的小黑点）内，天气潮湿时分生孢子器能够吸水膨胀并释放出丝状或脓状分生孢子角，每个分生孢子角含有几千万至上亿个分生孢子。分生孢子角遇水后能分散成众多游离的分生孢子。分生孢子香蕉形，条件适宜时可以萌发并侵染寄主组织。以前，人们只知道分生孢子角能够在春季、夏季和秋季的树体病斑上产生，冬季病菌是否能释放孢子缺乏文献报道。经过我们对病斑发展动态的周年观察，发现在冬季的大雾天气，病害能够释放出脓状的分生孢子角，甚至在降雪后枝干上有积雪时，病菌也能够释放出分生孢子角（右图显示在降雪天枝干上形成的孢子角，左下角为孢子角的放大），说明病菌在冬季没有休眠，仍然处于活动状态。我们认为，作为一种生物，病菌产生和释放分生孢子角的唯一目的是为了进行侵染，那么在冬季这样寒冷的条件下，病菌能否进行萌发和侵染呢？
 
（3） 关于分生孢子的萌发
分生孢子在侵入树体之前，首先要进行萌发。以前的教科书上已经表明，腐烂病菌分生孢子最适宜的萌发温度为25℃，在10℃时虽然能萌发，但数量已经很少，在10℃以下的萌发未见报道。经我们的室内试验发现，腐烂病菌在25℃萌发最快，处理22小时，孢子的萌发率达81%，随着温度的降低，萌发变缓，但是，直到5℃和0℃仍然有孢子萌发，只是需要的处理时间较长。自然条件下，冬季的果树是处于变化的温度当中，我们认为，分生孢子在低温条件下的萌发，使得病原菌在冬季的成功侵染成为可能。
（4） 关于病原菌的侵染
2010至2011年，我们做了通过造成伤口接种腐烂病菌的试验。同一个试验设计在春、夏、秋、冬四个季节做四次。每次试验选30株苹果树，同一天将30株树用直径为1cm的打孔器打孔，对其中的10株当天用腐烂病菌菌饼接种，用塑料胶带封闭保湿。另外的20株不进行接种，只用胶带封闭，待15天和30天时，分别做同样的接种处理。目的是明确究竟是新伤口容易被侵染还是老伤口容易被侵染，另外，明确一年中哪个季节树体最容易被侵染。
从表2可以看出，无论是当日的新伤口还是1个月的旧伤口，都有被侵染的可能，综合来看，新伤口更容易被侵染，春夏秋冬四个季节，新伤口被侵染率达到58%，随着伤口的老化即愈合时间的增长，树体被侵染的几率降低。从春夏秋冬四个季节分别来看，无论是哪个季节，都有病菌造成侵染的可能，而冬季的侵染率最高，达到63%，造成这一结果的主要原因是冬季伤口不容易愈合，而冬季病原菌能够萌发侵入。上图显示了树体发病和未发病的状况。
由此联想到，苹果树的修剪主要在冬季，冬季造成很多伤口，冬季的伤口不易愈合，冬季病原菌可以释放孢子，冬季释放的孢子能够萌发侵入，这就造成80%的腐烂病发生在剪锯口这样一个现实。因此，如何通过在修剪过程中预防腐烂病，就成为防控腐烂病变被动为主动的关键所在。
有了对腐烂病发生规律的这些新认识，也就不难理解我们在苹果病虫害防控信息简报第1卷第24期制定的苹果树腐烂病防治技术规程。
引自：曹克强，王树桐，胡同乐. 苹果病虫害防控研究进展（2012年度）第2卷[M]. 北京：中国农业出版社， 2013: 10-12
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