| 水果带动了有机农业的发展（下） |
| 添加时间：2011-10-31 浏览次数：1063 【大 中 小】 关闭窗口 |
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东部
与一般观点相反，有机果树协会（OTFA）总裁杰克•霍克认为，美国东部一半以上的地区都可以种植有机果树，他说：“这不仅是可行的，而且还有很大的市场需求。”
成立于几年前的有机果树协会（OTFA）致力于教育、研究和宣传商业有机果树生产。目前有成员50余名，其中大多数都通过了有机认证或正在转型。他们的农场、果园横跨美国中西部地区，从密苏里州、明尼苏达州到密歇根州均有。
霍克与她的丈夫在明尼苏达州的东南部经营着通过有机认证的霍克果园。作为一个有机园主，霍克切实感受到中西部和东部市场对有机果品的迫切需求。
霍克有机园种植的水果有浆果、樱桃、李子、杏和葡萄等50多个品种，但最多的还是苹果。据果园的网站介绍，去年她们有45英亩园区通过了有机认证，在农副产品加工、包装及分销等各个环节均达到有机生产的要求。
三年前她们就决定实现园区的全面有机化。这不是一个追求时髦的决定，她们确信有机化可以为她们带来更大的收益，事实上也确实如此。霍克说，她们单靠经营果园而不用再从事其他工作就可以实现自给自足。
实际上，她们还远不能满足周边对有机水果的需求。霍克也不能确定中西部还有多少地区可以进行有机水果生产，但她确信还有很大的增长空间。
很多东部种植者都在某种程度上对有机生产表现出兴趣。康奈尔大学教授默温说：“在纽约州，3月份近百名果农参加了有机果园研讨会，其中仅有少数是通过有机认证的。这对我们来说是个标志性事件。”
与华盛顿州、智利、南非和澳大利亚的有机苹果相比，美国东部地区的苹果外观不那么完美。即使他们生产中不出任何差错，他们产品仍有更高的淘汰率。默温认为东部地区将来不会有大规模的有机苹果生产，但由于当地对有机食品的需求，有机市场确实是存在的。
纽约有720个商业果园，面积近4万英亩，其中62个果园通过有机认证，面积为600英亩。2008年，纽约的有机果园共盈利140万美元，与密歇根州703英亩有机果园的盈利相同。
在纽约，几位农场主经营着绝大部分的有机果园，他们世世代代进行商业水果种植，有机园只是他们种植园区的一部分。一些有机果品通过合同销售给婴幼儿食品厂或其他加工网点，另一些则直接进行销售。
大多数有机果园是由旧果园改造并转型而来的，这些果园在许多方面都很过时。果农们发现，重新开始选种抗病品种，并建立现代高密度的有机果园会更好、更有利可图。
将来
对有机果园来说，防治像茶翅蝽（the Brown Marmorated Stink Bug）和斑点翼果蝇等新害虫是更大的挑战，有机果园的有害生物防控将比以往任何时候都更加复杂和昂贵。
有机产业也难免争议。NOP副主任麦克沃伊说：“几年前，少数在加利福尼亚州的有机肥料制造商，因为在产品中添加未经批准的材料而被调查，虽然这只是一个小插曲，但已使有机行业的声誉受损，并受到美国有机计划局（NOP）的批评。从那时起，NOP和加利福尼亚州政府严格有机规则，以防止类似的事情再次发生。”
Grieshop说：“从另一方面来看，传统种植方式也受到有机生产的影响，不断有一些有机生产技术被采用到常规园的管理中，使得投入增加和成本攀升。”
他还表示，本地食品的发展将继续影响有机生产。如今越来越多的消费者更倾向于“本地的有机食品”，而不仅仅是有机食品，这对人口密集地附近的有机农场是有利的。
（张瑜译，曹克强校）
引自：曹克强, 王树桐, 胡同乐. 苹果病虫害防控研究进展（2011年度）第1卷[M]. 北京: 化学工业出版社, 2012:149-150
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